1、實時監控后廚安全,包括自動檢測和報警系統,以預防潛在風險。
2、對食材供應鏈進行嚴格管理,確保食材質量和來源可追溯。
3、優化就餐流程,通過自助服務和移動支付減少排隊時間,提升就餐效率。
4、利用數據分析來指導食堂運營,包括菜品選擇、庫存控制和成本節約。
5、集中管理多校區食堂,實現遠程監控和統一標準,提高管理效率。
1. 食材供應鏈追溯困難,難以確保食材質量和合規性。
2. 后廚操作不規范,存在安全隱患。
3. 就餐區結算效率低,傳統支付方式耗時且容易出錯,影響學生就餐體驗。
4. 食堂運營成本高,缺乏成本控制和資源優化。
5. 多校區管理分散,缺乏集中化的監控和管理工具。
北京郵電大學采用此方案后,餐廳經理在手機上即可查看實時視頻和各類臺賬。打卡測溫從簡單的人臉識別變為人臉識別+測溫,通過動火離人語音提示,減少了動火離人現象。領導通過駕駛艙看到各個食堂的就餐人數、密度分布、各項日常工作是否已經按計劃完成,如未完成則提示。
中國農業大學采用本系統后,餐廳經理在手機上即可查看實時視頻和各類告警信息。告警信息包括但不限于:動火離人、未戴廚師帽、未穿工服、冷庫溫度過高等。冷庫溫度報警功能成功發現了冷庫溫度的異常波動。
中國地質大學采用本系統后,在就餐大廳實時展示就餐人數、人員分布、剩余座位數、通知公告、菜譜等信息。給新裝修的餐廳增添了新的就餐感受。
版權所有2016-2024 神州數碼集團股份有限公司,保留一切權利。 京ICP備05051615號-1 京公網安備 11010802037792號